Menù giornaliero

Insalata dal buffet, pane, creme spalmabili

Antipasto:

Zuppa di noodle al pollo della nonna o

zuppa di cipolle francese

Portata principale:

Cordon bleu con Pommes Frites o

Tris di canederli altoatesini – canederli allo speck, spinaci e formaggio su insalata di cavolo con burro fuso e parmigiano

Dessert: Panna Cotta con salsa ai frutti di bosco

Insalata dal buffet, pane, creme spalmabili

Antipasto:

Zuppa di crema di carote allo zenzero

Portata principale:

Arrosto della domenica con salsa alla birra scura e gnocchi di pane

O

Pinzgauer Kasnocken con cipolle arrostite

Dessert: strudel di mele o Kaiserschmarrn

Insalata dal buffet, pane, creme spalmabili

Antipasto:

Zuppa di gnocchi al formaggio Pongau

Portata principale:

Pollo fritto alla Stiria con insalata di patate e ravanelli con olio di semi di zucca, con mirtilli rossi o

Cotoletta alla viennese con patate al burro e prezzemolo

Dessert: gelato misto

Insalata dal buffet, pane, creme spalmabili

Antipasto:

Soppressata fatta in casa o

Crema di zucchine alle erbe di montagna

Portata principale:

Polpettine di carne bavarese con purè di patate e cavolo rosso oppure

Spaetzle agli spinaci con salsa di crema di prosciutto

Dessert: gnocchi di albicocche

Insalata dal buffet, pane, creme spalmabili

Antipasto:

Zuppa di manzo con patatine alle erbe

Portata principale:

Costolette con salsa al barbecue e spicchi di patate oppure filetto di lucioperca con verdure e patate al burro

Dessert: torta di formaggio

Insalata dal buffet, pane, creme spalmabili

Antipasto:

Zuppa di gnocchi di pancetta

Portata principale:

Arrosto di cipolla con patate fritte e anelli di cipolla arrostiti o fette di tacchino in salsa di panna e riso basmati

Dessert: palline di gelato alla vaniglia della Stiria in crosta di caramello di zucca, se lo si desidera con zabaione

Insalata dal buffet, pane, creme spalmabili

Antipasto:

zuppa di crema di zucca

Portata principale:

Bistecca di scamone con burro all'aglio, verdure grigliate e spicchi oppure

Filetto di pesce con salsa di pomodoro ed erbe, ratatouille e riso al burro

Zuppa di crema di pomodoro

Minestrone

Gazpacho con basilico e olio d'oliva

Vellutata di broccoli

Spargelcremesuppe

Sonnhof-Pfandl

Gulash di cervo con Schupfnudeln

Goulash con gnocchi

Schlutzkrapfen

Tagliatelle al ragù di cervo

Tagliatelle al salmone

Peperoni ripieni

Hendlpflanzerl

Crocchette di pesce

Agnello brasato con gnocchi di pane alle erbe